As The Cook Deals With Meat And Vegetables
I want to write/blog something often. Maybe every day. Maybe not. We will see how things go.
Today’s highlights:
A good quote I read by Eric Hoffer, a writer who lived mostly in San Francisco and died in 1983 after he spent his life being a longshoreman. He kept notebooks with his thoughts as well as writing nine books, including The True Believer which is subtitled, Thoughts on the Nature Of Mass Movements. He writes that true believers are disappointed people, “Faith in a holy cause is to a considerable extent a substitute for the lost faith in ourselves.”
But I am writing all this to get to one other quote of Hoffer’s that I really, really love.
“How terribly hard and almost impossible it is to tell the truth. More than anything else, the artist in us prevents us from telling aught as it really happened. We deal with the truth as the cook deals with meat and vegetables.”
I had a great late-night conversation with Michael Patrick King, my friend who was the show runner on Sex & the City and who is now working on The Comeback. A show I was initially wary of and now find impossible not to watch and watch again. Even though I am not in any way whatsoever an actress like Valerie Cherish, the actress that Lisa Kudrow plays on The Comeback, I think the show is driving me back into therapy. It has gotten under my skin. I watch it more than once.
The scariest thing on television in the last ten years are those two writers on The Comeback. They make me shiver.
Thursday, July 21, 2005
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10 comments:
^^ nice blog!! ^@^
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小吃餐車加盟連鎖「一條龍的創業模式」複製成功開店
經驗
更新日期:2009/08/25 17:19
(中央社訊息服務20090825 16:19:17)大環境不景氣,工作難找,有不少人就想乾脆自己創業當老闆。為
強化國內創業能量,五路財神開店總部於8月20
日-9月20日舉辦「2009夢幻小餐車創業成果
展」歡迎蒞臨參觀。針對國內一窩蜂創業加盟潮,餐車
達人陳滌五總監提醒創業者,加盟不失為一條創業捷徑
,但若選擇加盟,品牌知名度、產品獨特性及是否擁有
差異化優勢就顯得格外重要。
近年來以成本低的小吃餐車最受創業者青睞。沒經驗的失業族 大部份都選擇餐車擺攤,最多人都想在創
業市場闖出一片天。在台中成立的五路財神開店總部,小吃餐車用品牌方式來營運,總經理陳滌五用自己
的經驗來現身說法。以國人創業首選的小吃餐車來說,如何在同質性高的市場中殺出重圍?雖然是路邊攤
小餐車,營運上的重要撇步是關鍵;在企業經營戰略中,唯有領先核心競爭,保持差異化優勢才是生存之
道。
陳總分享成功關鍵,「五路財神餐車與其他路邊攤最大的差異化,在於餐車外觀亮眼與眾不同的加分效果
,及秉持結合好的小吃產品用品牌方式來經營的理念」。總部成立初期因觀察到傳統路邊攤想要爭得一席
之地,大多考量商品創新的迷思,卻忽略創業者經營能否持久性的問題。所以五路財神餐車將傳統小吃商
品,用創新工法為策略,顛覆傳統路邊攤的概念,長期下來在台灣建立起最多元品牌的餐車王國。
很多創業者最憂心沒經驗,業界首創從餐車打造、生財器具、原物料配方、技術教學、促銷廣告、開幕指
導,「一條龍的創業輔導」模式,使得五路財神餐車品牌特色更為彰顯。陳總說,不景氣下小吃餐車經營是加倍艱辛,建議創業者不但要瞭解
小吃經營的核心價值,凸顯產品獨特性及差異化之外還要定期和你商圈的客人互動,「好餐車、好商品、
好客人」,三個好,如此才有可能成為「不敗的小吃攤」。
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